米粉提前用水泡软,根据米粉不同的吸水性,泡软即可。
胡萝卜,午餐肉和葱切丝切段备用。
锅里倒油,油热后下午餐肉先煎一下,再下胡萝卜丝和葱段,翻炒片刻。
下米粉,撒少许盐,继续翻炒。
开小火,撒少许水,下生抽,味精调味。继续翻炒均匀。
起锅。
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