油浸/非油浸 日晒番茄干sun-dried tomato
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人做过这道菜
冰球球儿
传统的做法是用太阳直接晒，如果你家有充足的日照当然可以这么做，身处阴雨连连的英格兰还是老实用烤箱做。
最简单的做法还原最原始的蕃茄味，唯一的调味就是海盐。
番茄干可以用在很多菜色，意大利面、沙拉、披萨、做面包、三明治……甚至我炖中式红烧也会用。蒸发水分后，浓缩了整颗番茄的酸甜味，让口感更多层次。
它有超高的番茄素，也是钙和铁的良好来源，让骨骼和牙齿更健康。更不用说富含维生素A和C，让皮肤发光～
最简单的做法还原最原始的蕃茄味，唯一的调味就是海盐。
番茄干可以用在很多菜色，意大利面、沙拉、披萨、做面包、三明治……甚至我炖中式红烧也会用。蒸发水分后，浓缩了整颗番茄的酸甜味，让口感更多层次。
它有超高的番茄素，也是钙和铁的良好来源，让骨骼和牙齿更健康。更不用说富含维生素A和C，让皮肤发光～
用料
油浸/非油浸 日晒番茄干sun-dried tomato的做法
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小番茄对半切开，大点的可以多切一刀。铺在烤盘上，表面撒一米米海盐。
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送入烤箱，120度，2.5-3.5个小时
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完美出炉。
到这步其实已经完成啦
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如果不打算很快吃完，可以放进小罐子里，用橄榄油封住，再加点任意你喜欢的香料（其实是为了好看）可以存放很久
