红茶里的青提爽

把红茶包放入牛奶里煮开冒小泡
浸泡5分钟后取出红茶包沥干

加入玉米油和盐到奶茶（50g）里
扯开红茶包加入茶碎一起搅拌均匀

筛入低筋面粉搅拌均匀

将鸡蛋蛋黄和蛋白分离
并把蛋黄加入步骤3搅拌

打发蛋白并分三次加入50克细砂糖

打发至搅拌头起勾状态即可

将打发的蛋白分3次加入面糊里搅拌均匀

把搅拌好的面糊距烤盘20厘米高的距离倒入铺好油纸的烤盘

160度烤箱中下部烤20分钟

出炉后把四周油纸扯开
待手可以触碰的温度在面上铺油纸翻面

翻面后将底部油纸扯开散气

打发奶油

奶油不宜过老

把奶油和青提放入面皮里卷起
（可借助擀面杖卷面皮）

装饰后成品