广东人做的桂林辣椒酱

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广东人嫁给了广西人,生的儿子算不算混血😎
桂林的山水是真的好玩,可是吃的对于广东人只有两样给我狠狠爱上了,一个当然是桂林米粉!!太久没吃会很想!不过这个只能当地现场吃,离开了桂林的米粉都不是真正的桂林米粉!
另外一样就是桂林三宝之一的辣椒酱啦!
在广州搬砖的我们也能自己做自己吃!
前提是要买好桂林三花酒!!
如果没有桂林三花酒,请你去买!换一种酒可能就没有这个味道了!
不信??来我家吃吃看就知道了。

用料  

辣椒 500克
大蒜 250克(不少于200!我喜欢吃所以我加很多!)
豆豉 100克(不少于50克!不好意思我也喜欢吃!)
50克
桂林三花酒 100ml(4勺左右)

广东人做的桂林辣椒酱的做法  

  1. 做辣椒酱全程不能有水有油,容器要擦干净哦,不然就砸手里了。辣椒洗好了一定要吹干表面的水!
    我这么唠叨了你们就听听我的吧!

    广东人做的桂林辣椒酱的做法 步骤1
  2. 有条件的带手套!不然。。。就。。。

    广东人做的桂林辣椒酱的做法 步骤2
  3. 切成这样,不用手用机器切都可。默认用手剁更香🤪

    广东人做的桂林辣椒酱的做法 步骤3
  4. 备好的豆豉,蒜蓉,辣椒碎,盐,三花酒,放在一起拌均匀!结束了你很棒了!

    广东人做的桂林辣椒酱的做法 步骤4
  5. 一星期其实就可以开封的,但是一个月后可能更有味!我打算一星期后开个小的试试先!忍不住了!好激动!

    广东人做的桂林辣椒酱的做法 步骤5

小贴士

小技巧?就是很容易啊!要有耐心吧!
煮饭备菜真的是一件很解压的事情,
不知道是不是只有我这样觉得,有同感的宝儿来认识下。
 

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该菜谱发布于 2022-09-02 11:19:25
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