传统什锦月饼（跟五仁略像，用料更简单）

Name: 传统什锦月饼（跟五仁略像，用料更简单）
Ingredients: 496克转化糖浆; 12克碱水; 140克花生油; 720克中粉; 馅：; 糖油比例：细砂糖200 :麦芽糖155：油170：凉开水100+。; 熟粉500，坚果约300（坚果太少容易塌），肥糖肉约200，豆沙适量增加柔软度

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被剪头发耽误的吃货

我比较喜欢五仁和黑豆沙，但家里人喜欢吃这种传统的月饼，所以每年还是得拼命做，好在这种馅用料比较糙，比例也不太讲究。
以下方子仅作为记录，用料均为大概数，具体需在制作时根据口感、成型度做调整。~尝试将熟粉跟液体材料煮熟再拌果仁，或许可解决成品不够软糯和烤变型的问题

用料

转化糖浆	496克
碱水	12克
花生油	140克
中粉	720克
馅：
糖油比例：细砂糖200 :麦芽糖155：油170：凉开水100+。
熟粉500，坚果约300（坚果太少容易塌），肥糖肉约200，豆沙适量增加柔软度