花样面食-花朵馒头（Funburnt XS）
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用料
花样面食-花朵馒头（Funburnt XS）的做法
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把材料倒入和面机进行和面（水和红曲粉提前混合均匀，不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）
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选择和面功能进行和面（图片显示时间仅供参考）
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和成一个光滑面团即可
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面团戳成长条分成40g左右一个的小剂子
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全部揉圆盖保鲜膜备用
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取其中一个戳成均匀的长条
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用擀面杖擀扁
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用叉子印出形状
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一个叉子形状为一组，用刮刀往里推形成一个小花瓣，如图所示
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全部弄好后卷起来即可
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尾部沾点水粘合，整理一下形状就好了
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做好后放入机器进行发酵
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选择发酵功能42度发酵50分钟左右（时间温度仅供参考，根据室温会有所不同）
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发酵至原来的1.5-2倍大左右，手拿起明显变轻即可
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水开后上锅蒸15分钟，焖3分钟再出锅即可
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超好看的玫瑰花卷就完成了，很松软
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完成
小贴士
红曲粉可以用其他果蔬粉代替，喜欢颜色浅的少放点就可以
没有果蔬粉的可以不加直接做成白玫瑰就可以
注意发酵时间不要发酵过头了，形状会没有那么明显
没有果蔬粉的可以不加直接做成白玫瑰就可以
注意发酵时间不要发酵过头了，形状会没有那么明显
