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碟鱼头泡饼

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用料  

碟鱼头 1个
蒜 1瓣
姜 3片
葱 适量
干红椒 1个
料酒 2勺
淀粉 2勺
糖 1大勺
醋 1大勺
盐 适量
生抽 1勺
老抽 1小勺
蚝油 2勺
大料 2粒

碟鱼头泡饼的做法  

  1. 碟鱼头清洗干净用剪刀剪去牙、腮，从中间剖开

    碟鱼头泡饼的做法 步骤1

  2. 用盐、料酒、蚝油腌制10分钟

    碟鱼头泡饼的做法 步骤2

  3. 鱼的两面拍上淀粉，锅里放油两面煎至金黄

    碟鱼头泡饼的做法 步骤3

  4. 葱姜蒜干红椒大料备好

    碟鱼头泡饼的做法 步骤4

  5. 煎好后盛出备用

    碟鱼头泡饼的做法 步骤5

  6. 锅里放一丁点油，放入葱姜蒜干红椒大料烹香

    碟鱼头泡饼的做法 步骤6

  7. 加入开水，放入生抽、老抽、盐、糖煮沸

    碟鱼头泡饼的做法 步骤7

  8. 放入煎好的鱼煮3分钟，烹锅边醋增香再焖一分钟收汁出锅

    碟鱼头泡饼的做法 步骤8

  9. 泡饼就米饭都是很好的下饭菜

    碟鱼头泡饼的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2022-09-02 14:12:56
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