冬瓜瑶柱肉丸汤
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人做过这道菜
Z营营
广东人的一生，终究绕不过两个灵魂拷问：“你们是不是什么都吃？”、“你一定会煲汤吧？”如果一顿饭没有汤，那这顿饭就是不完整的。
用料
冬瓜瑶柱肉丸汤的做法
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猪肉让肉档老板绞好的，冬瓜去皮切薄片，如图准备好所需材料
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肉沫里面加入油盐、一个鸡蛋、适量料酒
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用筷子搅打出胶有助于成团
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另外准备一个锅加入适量清水，上锅小火加热的时候就可以把挤出的肉丸放入清水中，谨记不要放入沸腾的热水中，这样会散掉
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所有肉丸挤压完成后加入姜片（去味）瑶柱（提鲜）和胡椒粉，再加入切好的冬瓜，水开后再煮上几分钟就可以关火了，我用的电陶炉关火后也还有余温，所以不存在冬瓜煮不熟的情况哈！
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汤很清又很鲜，很好喝，孩子都很喜欢！
