冬瓜切片，不要切太薄。备好葱末、姜末。
剁好肉沫，加入少量盐、生抽、白胡椒粉腌制5分钟。
热锅放入少量油（一定少油！不然汤会比较油！） 然后放入姜末、葱末小火爆香。
放入冬瓜片，放适量盐接着翻炒。
翻炒一两分钟后，加水加入虾皮。虾皮是灵魂喔水开后煮五分钟。
接着放入肉沫，继续煮5分钟。
最后起锅撒入葱花，味道是真是鲜美！每天都会来一碗～
上传你做的鲜美冬瓜肉沫汤
小北食堂
