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牛奶冻(白凉粉版）

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salviaS的厨房  salviaS
这个水粉比煮出来的软硬度是我喜欢的，记录一下自用₍˄·͈༝·͈˄*₎◞ ̑̑

用料  

白凉粉 30克
水(化开凉粉用) 100克
牛奶 550克
细糖 40克
淡奶油(雀巢) 250克
椰浆 200克

牛奶冻(白凉粉版）的做法  

  1. 白凉粉30克先用凉水化开，搅拌均匀至无颗粒。

  2. 牛奶+椰浆+淡奶油+细糖全部放锅里，开中火边搅拌边加入上面化开的凉粉水，全部加入后边煮边搅拌，防止糊锅。

    牛奶冻(白凉粉版）的做法 步骤2

  3. 煮至微沸，调小火再煮一会，凉粉煮熟即可倒碗里或模具里冷却。夏天放冰箱冷藏一下更美味！

    牛奶冻(白凉粉版）的做法 步骤3

小贴士

煮的时候必须一直在旁边搅拌，不能走开，防止糊锅。

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该菜谱发布于 2022-09-02 19:17:06
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