尖椒兔肉•小樊的晚餐
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人做过这道菜
好想出去玩呀
随便做的，要正宗的就别看啦，哈哈哈，我是自己想做啥做啥的
用料
| 朝天椒红的 | 一把 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 一搓 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 泡姜，多切点 |
| 兔肉 | 半只 |
| 二斤条 | 一把 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
尖椒兔肉•小樊的晚餐的做法
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1.切好的兔肉淘洗沥干后加葱姜，料酒，腌制一下，大概半小时
2.腌制好的兔肉加淀粉揉匀，热锅凉油下锅炸，表面微焦后捞出控油
3.重新下去底油，加花椒，可多加点，泡姜，泡辣椒，（我没加几个泡辣椒），炒出味后加入豆瓣酱，豆瓣微焦后放入炸过的兔肉，翻炒，加入适量啤酒或者清水，清水的话可以加点料酒，个人喜欢加啤酒哈，看个人口味
4.水差不多干了，啃得动了就可以准备起锅了，因为泡姜，泡辣椒，豆瓣酱都有盐，且比较咸，就不用额外加盐了，起锅前加入一丢丢糖，葱，翻炒匀后就可以起锅了，也可以加点鸡精，看个人口味😌
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做好啦
