超好吃的红烧排骨
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人做过这道菜
静蓝00
每次都准备全程拍照，总是没有装盘照，都急着去吃了，忘记了😣
用料
| 排骨 | 1000克 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 七八粒 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 五六片 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 十三香 | 勺适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 配菜（可不放，纯吃肉） | |
| 干笋 | 3根 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
超好吃的红烧排骨的做法
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🌸排骨泡水半小时，去血水。
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🌸冷水下锅，加少量料酒，焯水后开水洗净。
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🌸热锅冷油，加少许油，七八粒冰糖，少许白糖，炒糖，炒到冒泡呈棕红色，倒入排骨，翻炒均匀。
🌸放入葱段，姜片，大料，翻炒一会儿。
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🌸加热水至刚刚漫过排骨。
🌸加生抽，老抽，蚝油，十三香适量，中火炖煮四十分钟。注意水量，有时候中大火水会烧干。
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🌸加配菜，继续炖煮二十分钟，水量过少可以加点开水，出锅前加味精，盐淡可以加适量盐，翻炒均匀出锅。
