红烧五花肉
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人做过这道菜
紫藤花满屋
家里有个爱吃肉肉的胖娃娃🤣
用料
| 五花肉500 | 克 |
| 白糖适量 | 克 |
| 料酒适量 | 勺 |
| 生抽适量 | 勺 |
| 八角一 | 个 |
| 香叶2 | 片 |
| 桂皮一小 | 块 |
| 腐乳一小块 |
红烧五花肉的做法
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选一块比较顺眼的五花肉
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把五花肉切麻将大小，热锅不用放油，把五花肉平铺在锅上
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煸出多余的油脂，我这五花肉有点肥，出了小半碗油，倒出一部分
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把五花肉拨到一边用剩下的油炒个糖色，然后跟五花肉炒匀，这部我忘记拍照了，大家自己脑补一下，然后加入香料煸炒
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绕锅边加入料酒，生抽
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加入没过五花肉的开水炖煮，同时加入适量的盐调味，我还加了一块腐乳
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水收干的差不多了就可以了
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出锅，强烈推荐这款本味糯米料酒，做菜好帮手
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软糯香甜，我不爱吃猪肉的也干了几块😋
