沙茶葱油南瓜
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人做过这道菜
麦克灰
潮汕盆友教我的，简单又好吃~
用料
沙茶葱油南瓜的做法
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贝贝瓜洗净削皮切块
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小葱洗净，葱白切段，葱叶切葱花备用
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锅里倒油，比炒菜油稍微多一点，油热了转小火放入葱白，慢慢炸，炸一会儿记得翻面
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葱段炸成这样褐色的时候取出
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锅里倒入南瓜开大火快速翻炒
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炒到南瓜表面有点软，转小火，放入一勺沙茶酱，盐和一点点酱油调味
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加调味料翻炒均匀后，倒入一点热水，水没过一半食材就好，翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖两三分钟（中途多翻动几次，南瓜加了沙茶酱容易粘锅）
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水快㸆干的时候放入葱花
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翻炒到水全部㸆干
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出锅~可以吃啦
小贴士
1，贝贝瓜自带甜味，所以这菜有点甜口，不喜欢甜的可以换成其他品种的南瓜，做法一样
2，葱段沥干水分再炸，水多会溅油
3，加水焖的时候，多翻动几次避免粘锅，同时用铲子试试南瓜有没有变软
2，葱段沥干水分再炸，水多会溅油
3，加水焖的时候，多翻动几次避免粘锅，同时用铲子试试南瓜有没有变软
