阿爸姜葱炒蟹
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人做过这道菜
东哥婷姐的日常
最近是吃三点蟹的季节，有膏，有肉价格也可以，我买了40一斤，母蟹，用花蟹炒也很好吃。这道菜是我家公教我，他吃了30多年，都是这样炒，很好啊
用料
阿爸姜葱炒蟹的做法
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螃蟹洗干净杀好
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葱切这个大小
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姜切片，
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放油热锅
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放姜，炒炒
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我换了个锅，之前是不粘锅，想想不对，还是炒锅靠谱，不然废了不粘锅，所以前后两张图片锅不同（提前用炒锅啊你们）
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翻炒一下，放米酒，兜香，盖10-15秒
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低盐酱油
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淀粉
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加了水
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酱油淀粉水淋上去，不能走开，要看火，淀粉水很容易就粘锅了，怕不熟的，可以再加小半碗水，盖盖子收下汁，不用全部收完，螃蟹汁很好送饭啊！！
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起锅前放葱，兜一下就好咯。怕糊可小火，但是就没有大排档的锅气味
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好吃！！
小贴士
贴士都在步骤里，
