全麦肉桂提子贝果(低糖无油)

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用料  

面团
高筋面粉 200克
全麦粉 50克
红糖 8克
肉桂粉 5克
纯牛奶 160克
1克
干酵母 2克
夹馅
提子干 30克

全麦肉桂提子贝果(低糖无油)的做法  

  1. 面团部分全部混合均匀,揉成比较光滑的面团然后盖保鲜膜冰箱静置20分钟

    全麦肉桂提子贝果(低糖无油)的做法 步骤1
  2. 拿出静置好的面团轻拍排气,然后均匀分成4份

    全麦肉桂提子贝果(低糖无油)的做法 步骤2
  3. 揉圆盖上保鲜膜静置10分钟

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  4. 葡萄干清洗几遍后用厨房纸巾擦干

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  5. 去一个面团擀成图中样子放入适量葡萄干卷起来

    全麦肉桂提子贝果(低糖无油)的做法 步骤5
  6. 全部卷好后先拿第一个卷好的依次做好造型

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  7. 整形好的贝果,烤箱发酵模式温度35℃放一杯热水醒发20分钟左右

    全麦肉桂提子贝果(低糖无油)的做法 步骤7
  8. 发酵好的贝果在开水(保持最小火锅底冒小泡状态)里两面各烫30秒,捞出厨房纸巾擦干多余水分…贝果里有糖了煮贝果的水我就没有放糖,对于控糖期来说少一点糖分总是好的😊

    全麦肉桂提子贝果(低糖无油)的做法 步骤8
  9. 烤箱提前预热210℃烤15分钟左右(时间温度仅供参考)

    全麦肉桂提子贝果(低糖无油)的做法 步骤9
  10. 成品。    放至温热分别用保鲜膜包好放冰箱冷冻室(我留了一个放冷藏室明早上吃😂),平时提前一晚拿到冷藏室第二天早上切开,放烤箱180℃烤10分钟(不用预热烤箱),抹上爱吃的花生酱或者辣酱,吃起来简直安逸惨了

    全麦肉桂提子贝果(低糖无油)的做法 步骤10
  11. 保鲜膜分装

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  12. 抹上我最爱的花生酱开吃😍

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该菜谱发布于 2022-09-03 08:11:51
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