中式香肠包
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人做过这道菜
跟着大厨有肉吃
之前用面包做过香肠包，这次试试中式的，直接上锅蒸
用料
中式香肠包的做法
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准备面粉
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用的安琪酵母
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先用温水，或者牛奶搅和搅和
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酵母水，盐，糖倒入面粉。至于水的量，可以分次加，看面粉状态，干了就再加点水，湿了加点干粉
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揉面，揉成光滑
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盖上保鲜膜，发酵1小时，可以放在锅子里，底下隔热水，加速发酵，缩短时间
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发出来了
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面团搓搓排气，分成差不多大小的小剂子
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搓成长条，香肠对半切开，每个肠仔包用半根就行
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卷上去
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卷成这样，开始二发
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变肥了，可以上锅蒸了
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我是水烧开了，放上去蒸15分钟，然后关火，等3分钟掀盖
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松软，味道还不错
