tiger妈咪家常菜之肉沫红烧豆腐
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人做过这道菜
热爱生活热爱美食的tiger妈咪
豆腐，是一个很普通的食材，也是老百姓餐桌上常见的一道家常菜。今天做的这道肉沫红烧豆腐，简单又美味，尤其是对于成长期的孩子，也是很好的一道补钙菜肴。
用料
tiger妈咪家常菜之肉沫红烧豆腐的做法
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豆腐切成一厘米见方的小块，放入淡盐水中浸泡片刻
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肉馅儿适量，我包饺子刚好剩了一些肉馅儿，直接拿来用了😄
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开火，锅内放入适量的油，油热后倒入肉馅儿划散煸炒
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放入适量的红油豆瓣
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小火将豆瓣炒出红油
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加入适量的开水，水的用量刚刚淹过豆腐即可，要是掌握不好可以先少倒一些水，放入豆腐后不够再添。略煮片刻。
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都准备好的豆腐沥干水份后放入锅中
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倒入少许生抽，少许五香粉
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重点来了，一定要放一小块黄冰糖，如果实在没有，放点儿白砂糖，盖上锅盖继续炖煮
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在这过程中准备少许淀粉水
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将淀粉水淋入豆腐锅中，翻炒均匀，关火盛出，豆腐软嫩入味，搭配米饭🍚很不错👍
小贴士
肉馅儿本来是咸的，加上红油豆瓣儿、生抽，个人觉得已经够咸，所以没有再放盐了，口重的小主们可以适量放盐哦，建议为了健康少吃盐哈😄
