油面筋塞肉

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油面筋包子(油面筋塞肉)采用无锡清水油面筋,塞入五花肉馅。其美味鲜嫩,汤汁艳丽,是道传统的本帮菜。

用料  

油面筋 16个
五花肉 300克
香菇 5朵
细盐 6克
生抽 3勺
蚝油 2勺
老抽 1勺
白糖 2克
香葱 3根

油面筋塞肉的做法  

  1. 香菇焯水后,和二根小葱切成末。

    油面筋塞肉的做法 步骤1
  2. 加入3克细盐和肉沫搅拌均匀。

    油面筋塞肉的做法 步骤2
  3. 肉馅拌好后,准备油面筋塞肉!

    油面筋塞肉的做法 步骤3
  4. 油面筋表面,开个手指这么粗的口子,手工或用注入器,注入肉馅。

    油面筋塞肉的做法 步骤4
  5. 锅中放入塞好肉馅的油面筋包子,水和调料,中火煮沸后转小火焖5分钟即可。

    油面筋塞肉的做法 步骤5
  6. 油面筋塞肉

    油面筋塞肉的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-09-03 14:09:59
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