双菇洗净控干切块（蘑菇对半切，香菇四分切）
油热倒入双菇煸炒，多煸一会儿，然后加点盐逼出水分，随后加入蚝油生抽几滴老抽以及适量白糖，水份不够可以适量加点水，然后盖盖焖煮两分钟左右。
开盖勾薄芡，大火收汁，加香油葱花出锅。
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巨蟹厨娘
