简单韭花酱
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人做过这道菜
apples1
涮羊肉最经典的配料就是韭花酱，所以做起来吧…
用料
简单韭花酱的做法
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韭花买来后一定要流动的水冲洗干净，把上面的杆和蒂摘掉
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清洗后晾干水份
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先用蒜臼子把蒜捣碎，然后按照韭花一层、盐一层、蒜一层、最上层放切成块的梨，破壁机打碎，干的话加点水，注意不要打的太碎了，最好用图片中的这种密封罐
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装入密封罐放冰箱保存，一周左右拿出来放放气，然后就放冰箱等就行了，涮羊肉的时候就用上了
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成品韭花酱
小贴士
注意放入冰箱的密封罐一定要内层包几层保鲜膜、再放一层厨房纸、最后再加两个小塑料袋密封，不然，一打开冰箱就是韭花酱味可麻烦了。
