香烤牦牛肉排

牦牛肉一直觉得肉味很香浓，但是一不小心就会做的很柴很不入味，直到遇到这个，西北人教的，以焖、带烤加涂酱料的做法，

注：肥一点的肉更加鲜嫩

做法：
1. 牛肉血水洗干净
2. 水里放姜、大葱，煮沸
3. 开水后放肉
4. 撇浮沫
5. 中火煮 20分钟，盖锅盖 泡40分钟
6. 再煮 10 泡20分钟
7. 烤箱预热210度，烤盘下面垫螺丝椒，洋葱碎，8. 210度烤18分钟
9. 烤完涂烧烤酱、或辣酱，或辣酱油加豆瓣酱，切片开吃