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快手菜虎皮鹌鹑蛋

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烟雨二月的厨房  烟雨二月
最近挺喜欢吃这道快手菜，那层虎皮酥脆有嚼劲，又很入味。

用料  

鹌鹑蛋 500克
葱 3根
十三香 一丢丢
生抽 2勺
盐 适量
蒜 3瓣
白糖 适量
食用油 炸蛋用的
番茄酱 小半碗
淀粉 适量

快手菜虎皮鹌鹑蛋的做法  

  1. 食材

    快手菜虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤1

  2. 把鹌鹑蛋洗净放入锅中煮8分钟左右，熟透后过个凉水，这样好脱壳。

    快手菜虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤2

  3. 去好皮清洗一遍控干水分，准备下锅炸

    快手菜虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤3

  4. 锅中多放点油，把鹌鹑蛋炸至酥脆金黄。

    快手菜虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤4

  5. 锅中留点底油，把葱蒜爆香

    快手菜虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤5

  6. 放入番茄酱、十三香、盐、生抽、白糖和适量的淀粉水勾芡成汁

    快手菜虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤6

  7. 把炸好的虎皮蛋放入锅中与芡汁翻炒均匀

    快手菜虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤7

  8. 最后撒点小葱花和芝麻，完成😋

    快手菜虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2022-09-03 18:48:48
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