牛肉汉堡
0
人做过这道菜
橙了个夏又夏
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母粉 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 25克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 水 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 30克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 牛肉馅 | 适量 |
| 白洋葱 | 半个 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蚝油或者太太乐鸡汁 | 1小勺 |
| 面包糠 | 适量 |
| 鸡蛋（肉馅里用） | 1个 |
| 盐 | 适量 |
牛肉汉堡的做法
-
以上材料加入面包机 揉面 7 8分钟左右 加入30g黄油 继续揉20分钟
-
揉出手套膜就可以了
-
拿出来分割成6个80克左右的面团
-
整形揉圆
-
粘上白芝麻 表面可以沾点水 这样更好粘上
-
放进模具醒发 醒发至两倍大
-
放入烤箱上火190下火 170 烤15分钟 出锅
-
我就这些牛肉加了半个洋葱 两瓣蒜
-
洋葱大蒜炒至金黄 盛出来放凉
-
牛肉打碎 加入蚝油或者太太乐鸡汁 黑胡椒 盐 面包糠 冷凉的洋葱 一个鸡蛋 搅拌上劲
-
分成团 吃不完的剩余可以冷冻保存
-
肉饼煎熟 汉堡切开 加入自己喜欢的菜和酱料 就可以咯
小贴士
牛肉我没有称 大家凭感觉吧 哈哈哈 非专业 做给孩子吃的 还是可以的
