简单又好吃的青椒牛肉丝

牛里脊切成细丝，放入碗中，加入淀粉、香辣酱、料酒，倒入适量菜籽油锁住水分，抓匀腌制10分钟。

青椒、大蒜、大葱切成自己喜欢的模样，也可如上图备用。

1.锅中倒入适量菜籽油，大火，腌制好的牛里脊丝下锅后不停翻炒，断生即可捞出备用。
2.锅中的油里放入一勺香辣酱，小火炒成红油，倒入备好的辣椒丝和蒜片，翻炒至熟。
3.倒入肉丝，中火不停翻炒30秒后倒入大葱(大葱也可以同辣椒一起先炒)，倒入调制好的淀粉水(淀粉一勺、胡椒粉、花椒粉、鸡精，一大碗水)，淀粉水烧开就即可出炉。

简单不？好吃不？不长三斤肉来找我，哈哈😃