美味卤水煲

准备卤料：薑，蒜粒，八角，豆蔻，香叶，桂皮，罗汉果，草果，良姜，甘草

将以上材料用水冲一冲，先煲开一锅水，大约没过食材，将图一香料放进热水中继续煲开，然后加上冰糖，盐，生抽，老抽，蠔油，继续煮开，这就是卤水基础版了

将食材洗进放进卤水中煮，例如我这里放鸡脚，先将洗净，放入冷水锅中飞水，再用冷水洗干净

将鸡脚放进卤水煲中，加料酒煮开后，中小火煮20分钟，要关火浸20分钟入味，就可以了，

中途还可以加上自已喜欢的食材，我这里加了豆付，豆干，是在鸡脚煲了约10分钟后，加进去煲了，再10分钟后，关火，浸20分钟