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火焰醉鹅

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安淇拉儿的厨房  安淇拉儿

用料  

鹅 半只
葱 一小把
姜 5片
蒜头 10瓣
香叶 3片
八角 2个
桂皮 1块
米酒 适量
盐 5克
烧鹅汁
广盒白腐乳 3块
南乳 15克
海天海鲜酱 10克
蚝油 10克
冰糖 10克
生抽 10克
老抽 10克
花生酱 10克
白胡椒粉 少许

火焰醉鹅的做法  

  1. 鹅肉洗净用10克盐、米酒腌制1小时后用猪油煸炒，中火一直炒干鹅肉中的水分至鹅肉微微焦黄，盛出多余的油后加入葱、姜、蒜及所有香料煸炒出香后加入烧鹅汁与所有鹅肉炒匀炒香

    火焰醉鹅的做法 步骤1

  2. 国内倒入大量米酒，打火机点火，让酒精烧完后，鹅肉全无腥味

    火焰醉鹅的做法 步骤2

  3. 加入开水砂锅小火一个半小时炖酥鹅肉即可。

    火焰醉鹅的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2022-09-03 20:14:23
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