念念不忘的法式乳酪月饼
0
人做过这道菜
儿子粉妈
喜欢乳酪就爱上了他。
用料
念念不忘的法式乳酪月饼的做法
-
奶油奶酪，黄油，软化，隔水搅打细腻，筛入糖粉，拌匀。
-
加入蛋黄后拌匀筛入低粉，拌匀。入裱花袋，冰箱冷藏。
-
饼皮做法：黄油软化加入细砂糖充分搅拌。分次加入蛋黄。筛入低粉，拌至无干粉状态，装入裱花袋。
-
将饼皮挤入模具，用手将面糊铺平在底部和侧壁。九分满。
-
将乳酪馅填入模具，不要太满。
-
再将饼皮挤在馅上，略压平整。
-
刷蛋液，牙签划出花纹。
-
180度，30分钟左右。
小贴士
发现写给自己的菜谱，好几年了一直再草稿箱里面。我用两份饼皮，做了15个左右。
