酥的掉渣炸鸡/杏鲍菇

大鸡腿上面的鸡腿肉，把它切下来。骨肉分离！骨头上多留一点肉，这样炸的时候会很香。
鸡翅根就像大鸡腿一样切一圈，沿着骨头切一圈。，但是不要像大鸡腿那样把肉切下来。

把三种面粉混合起来搅拌均匀，加点孜然粉。就可以把肉放进去，用手用劲的把它按摩上粉。然后一定要把粉干净然后再把它放到

双面都沾满蛋液

然后再把沾了蛋液的鸡腿排放到面粉里再次按摩，给他上粉也一定要把它抖干净。按摩的好不好是起不起鳞的关键哦。我还准备了杏鲍菇炸一下

当油温（160°）合适的时候放入鸡腿排小火炸至金黄（5-6分钟）

想要更酥脆的，当炸至五分钟的时候捞起来放在盘里等。炸第二次要油温达到200度以上，下去快炸一分钟，然后捞起来。 就会更酥脆 但也更上火。自己看

鸡翅根围着🦴○切断再把肉反包过来，这样就可以一口吃掉全部的肉哈哈哈哈太爽了。裹粉看

下锅定型！

完美

这是杏鲍菇 炸起来也很不错！就是没有味道  需要撒点孜然粉和烧烤料就很美味了   杏鲍菇要炸干才脆   多炸一会

炸物拼盘  还有🦐 忘记拍照了

（加了个滤镜）

这个没有美颜 是不是也很棒