小炒茄子
0
人做过这道菜
下厨房用户_yg91a
用料
| 茄子 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 青椒 | 个 |
小炒茄子的做法
-
茄子放在锅中
-
大火蒸7分钟
-
水中加3大勺白醋，放入茄子，浸泡2分钟
-
撕成条状
-
准备青椒，豆豉，葱，姜末，蒜末
-
鸡肉碎
-
碗中加入蚝油一大勺，生抽一小勺，盐一小撮，淀粉1/2勺，水1/4杯，搅拌均匀
-
锅中放油，冷油加入鸡肉碎，翻炒变色
-
加入豆豉，姜末，蒜末翻炒出香味
-
加入葱，辣椒，翻炒，倒入料汁。
-
倒入茄子
-
翻炒出锅
