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把子肉

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九月_jlou的厨房  九月_jlou

用料  

五花肉 500克
生抽 4圆勺
酱油 1圆勺
蚝油 2圆勺
料酒 2圆勺
鸡蛋 4个
青椒 4个
葱姜蒜 若干
花椒 20粒
八角 2个
桂皮 1块
香叶 2片
干辣椒 个
冰糖 12个

把子肉的做法  

  1. 猪皮放锅底燎燎去腥味用刀把糊的地方刮掉切成2mm厚的片

  2. 油热放五花肉炸至两面微微泛黄再炸4个鸡蛋4个青椒

  3. 熬糖色放五花肉翻炒均匀放生抽葱姜蒜桂皮香叶八角花椒干辣椒老抽耗油加开水没过炖40分放鸡蛋青椒盖盖炖15分出锅前放水淀粉勾芡

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2022-09-03 21:21:56
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把子肉的答疑

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