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随园食单~茶叶蛋
随园食单~茶叶蛋
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秦员外
蛋黄超级嫩，一点也不噎人
用料
鸡蛋
40个
茶叶
60克
盐
40克
八角
3个
黄酒
50克
随园食单~茶叶蛋的做法
煮15分钟用筷子敲碎，然后小火煮4小时
小贴士
蛋黄口感像轻乳酪蛋糕一样细腻，不会老！！！
2小时补一次水…
如果你有功夫可以延长到8小时，12小时，24小时………
至少4小时，不能再少了
不要酱油！！！！
上传你做的随园食单~茶叶蛋
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该菜谱发布于 2022-09-03 23:51:08
10 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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随园食单~茶叶蛋的答疑
火锅麻辣
2022-10-05
0
赞
照着袁枚那个做的？
作者回复
2022-10-05
是，随园食单
以上留言由作者回复后显示
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秦员外
