在家也能做出牛排馆的质量
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cat1414
好的牛排不需要什么腌料，只要加入足够的海盐就已经能带出肉味。我把牛排煎之前涂满橄榄油，到煎的时候就不要再加油。这样做可以大大减少煎牛排时候的油烟。而且牛排本身就带有脂肪，煎的时候也会释出好多油。第二，煎牛排全程要用大火。第三，煎的时候加一点黄油和迷迭香可以增加牛排的风味。第四，也是很重要的一环，就是让煎好的牛排放盘子里静止5分钟，让牛排的汁被锁住。
只要记住以上四点，在家也能煎出牛排馆的味道😊
只要记住以上四点，在家也能煎出牛排馆的味道😊
用料
在家也能做出牛排馆的质量的做法
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煎牛排前一小时把牛排从冰箱取出来降到室温。煎之前半小时把牛排涂满橄榄油，再洒上盐，黑胡椒粉，腌一下
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煎锅大火加热至冒烟，不用加油，直接把牛排放入锅里煎。同时加入黄油和迷迭香。两面各煎两分钟以达到半熟。牛排周边也略微煎一下，就可以离火。
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牛排放盘中静止5分钟就可以开吃了。
