秋冬暖暖部队火锅
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人做过这道菜
阿木samantha
不能堂食的日子，在家围着咕嘟咕嘟的部队火锅，真是一件幸事。
用料
| 洋葱（炒汤底） | 2个 |
| 西红柿（炒汤底） | 1个 |
| 葱丝（炒汤底） | 一小撮 |
| 泡菜（炒汤底） | 3勺 |
| 香菇（炒汤底） | 4个 |
| 黄油（炒汤底） | 1块 |
| 生抽（酱料） | 2勺 |
| 韩式辣酱（酱料） | 3勺 |
| 糖（酱料） | 1勺 |
| 芝士片（酱料） | 2片 |
| 火锅食材（金针菇、午餐肉、火腿、蟹棒、牛肉丸、玉米等） | 适量 |
| 热开水 | 多半壶 |
秋冬暖暖部队火锅的做法
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1、黄油炒锅化开
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2、倒入葱丝、洋葱丝、香菇、辣白菜炒香。
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3、将炒好的锅底和西红柿倒入火锅
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4、将喜欢的菜铺在锅底上，不容易熟的肉丸和根茎类放下面，容易熟的豆制品肉片和绿叶菜放上面。
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5、调制酱料：3勺韩式辣酱，2勺生抽，1勺糖，搅拌均匀，如果酱粘稠，适当加一点点水和开。
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6、在菜上面铺上芝士片和酱料。
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7、倒入热开水，开锅煮5分钟，再中火咕嘟5分钟即可。
小贴士
1、个人认为，黄油和辣白菜是汤底的灵魂。
2、酱料的多少，根据你火锅食材的量调整，配方是三人份。
3、食材里加方便面和切面均可，切面吸收了汤汁后，味道很好，但最好菜差不多了再放切面，否则面容易烂。
2、酱料的多少，根据你火锅食材的量调整，配方是三人份。
3、食材里加方便面和切面均可，切面吸收了汤汁后，味道很好，但最好菜差不多了再放切面，否则面容易烂。
