不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣馅核桃馅
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人做过这道菜
蓝洛凌
红枣是我家必备的食材，每年月饼季我最爱的就是枣泥馅的苏式月饼，听说今年粒粒红枣馅特别火，正好我也来解锁一下，在细腻的枣泥基础上加入满满的红枣丁，大量的核桃碎，不用说，这实诚的料，能不香甜吗，自己炒的料放心，关键不用额外加糖。
用料
不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣馅核桃馅的做法
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红枣洗干净，大火烧熟。
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剪碎，去核。
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300克红枣碎加适量清水用破壁机打成细腻的枣泥。
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分次放入玉米淀粉，小火翻炒。
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水分炒干后，分三次加入椰子油不停翻炒。
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炒成枣泥能抱团，不粘铲子就好了。
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放入之前剩余的，剪碎了的红枣碎继续翻炒。
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炒好的粒粒红枣馅。
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核桃烤熟后去皮。
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放入炒好的红枣馅中。
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拌匀即可。
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炒好的馅料。
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香甜可口。
小贴士
红枣可以蒸熟。
水量可以调节，越少越好，缩短炒制的时间。
椰子油也可以换成色拉油。
我的红枣很甜，没有额外加糖，喜欢嗜甜的可以加点麦芽糖。
水量可以调节，越少越好，缩短炒制的时间。
椰子油也可以换成色拉油。
我的红枣很甜，没有额外加糖，喜欢嗜甜的可以加点麦芽糖。
