蒜香面包
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人做过这道菜
手_机用户小鸣
跟着小高姐做的蒜香面包
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 12克 |
| 盐 | 2克 |
| 油 | 20克 |
| 水 | 160克 |
| 鸡蛋 | 1个（烤时上色） |
| 蒜蓉酱 | |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 黄油 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
蒜香面包的做法
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300g高粉+3g酵母+12g糖+2g盐+20g油
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这款日清的酵母真的很好用 发的面特别好
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混合在一起
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刚变成一个面团时就可以静置20分钟
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20分钟后稍微揉一下就可以变成光滑的面团，发酵1.5-2小时，面团变成2倍大即可
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发酵时可以做蒜蓉酱，50g黄油融化后加入蒜蓉翻炒，炒出香味后放入适量的盐即可盛出备用
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面团发酵好后拿出来排气
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排气后分成4份
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每一份都擀圆
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每一层涂上做好的蒜蓉酱
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做造型的时候忘记拍了，这里用的是小高姐的教程图片
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或者可以自己发挥造型
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造型做好后进行2次发酵（约50分钟）
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发酵好后涂上蛋液就可以送进烤箱
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我的烤箱：上火170° 下火150° 30分钟
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金黄色
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香喷喷
