辣椒饼
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人做过这道菜
天意淡然
从小吃到大的家乡美食。
用料
辣椒饼的做法
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辣椒洗净去把晾干
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去籽（不去也行）我喜欢吃去籽的。
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剁碎或用绞肉机绞碎
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加入蒸熟捣烂的芋泥，加入盐，味精，豆豉，食用油，拌匀后分次加入糯米粉
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团成大概200克一个的面胚晾晒半天再去蒸，蒸40分钟.
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蒸熟后晾凉至不烫手，手上抹油整形后晾晒，不用晒干，晒一到二天即可。晒到表皮干捏上去还是软的这种的口感最好吃
小贴士
这种辣椒饼我们是切片用油煎来吃，一定不能晒硬了，晒硬了就不好吃了，为什么辣椒要去籽，个人觉得去籽的口感好，老人们说吃多了辣椒仔籽眼睛不好。
