胡萝卜煎饼

胡萝卜、火腿、葱花切碎备用。

取适量面粉放在大一点的容器里，准备两个鸡蛋备用。

面粉里加适量清水，将面粉完全稀释；将鸡蛋液搅拌均匀。

将鸡蛋液倒入面粉里搅拌均匀，加入适量盐，五香粉或胡椒粉。

加入切碎的胡萝卜、火腿和葱花，继续搅拌均匀

稀释程度要合适，刚刚有一点粘度为最佳。

热锅里放少许油(正好没过锅底为宜)，五成热后，用一个大汤勺盛满煎饼液顺时针铺满锅底，小火煎至饼的边缘金黄，然后翻面继续煎至有金黄的锅巴后捞起。

又酥又软又香又营养的煎饼就做成了。
盛在盘子里，可以当早餐，可以当零食，冷的热的都好吃，想吃的时候，随时掐上一口，太巴适了！

超级好吃