蒸胡萝卜
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人做过这道菜
木心禾
补气养血，调中和胃减脂餐。
功效：润肠通便、健脾化滞、保护视力
胡萝卜中含有丰富的膳食纤维素，且入脾经，具有润肠通便、健脾化滞的功效，能够增强脾胃功能，促进食物消化，改善消化不良、便秘等症状。胡萝卜中含有丰富的维生素A，可以参与维持暗视感光物质循环，缓解眼疲劳，预防夜盲症、干眼症等疾病。胡萝卜中还含有丰富的维生素C，属于抗氧化维生素，有助于对抗衰老。
功效：润肠通便、健脾化滞、保护视力
胡萝卜中含有丰富的膳食纤维素，且入脾经，具有润肠通便、健脾化滞的功效，能够增强脾胃功能，促进食物消化，改善消化不良、便秘等症状。胡萝卜中含有丰富的维生素A，可以参与维持暗视感光物质循环，缓解眼疲劳，预防夜盲症、干眼症等疾病。胡萝卜中还含有丰富的维生素C，属于抗氧化维生素，有助于对抗衰老。
用料
蒸胡萝卜的做法
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胡萝卜洗净切细丝，拌油搅匀。
面粉中加入盐和花椒粉，用干筷子搅拌均匀。
将加入盐和花椒粉的面粉均匀地铺撒在用油拌好的胡萝卜丝上，边撒边搅拌均匀。
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放入锅中蒸25分钟，即可出锅食用。
可搭配蒜水/培煎芝麻酱/沙拉酱/粉蒸肉等食用。
今日搭配粥汤：小米粥。
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蒸熟
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可以直接吃，也可以加沙拉酱等
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开吃！
小贴士
1.面粉要边撒边搅拌，这样蒸出来的胡萝卜口感更好。
2.拌入面粉前，将胡萝卜丝用植物油拌一下，有助于吸收维生素A。维生素A为脂溶性维生素，它只有在脂类物质的帮助下才有利于吸收，所以加工熟，并且在烹饪时放少许植物油也有益于脂溶性维生素的吸收。
3.胡萝卜中含有大量β胡萝卜素、维生素A等营养物质，它耐高温，加工熟以后食用有利于β胡萝卜素释放，所以人体吸收和利用更多。
2.拌入面粉前，将胡萝卜丝用植物油拌一下，有助于吸收维生素A。维生素A为脂溶性维生素，它只有在脂类物质的帮助下才有利于吸收，所以加工熟，并且在烹饪时放少许植物油也有益于脂溶性维生素的吸收。
3.胡萝卜中含有大量β胡萝卜素、维生素A等营养物质，它耐高温，加工熟以后食用有利于β胡萝卜素释放，所以人体吸收和利用更多。
