鲜美无比蒜香鳝鱼汤
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人做过这道菜
陈老师CJ
蒜香黄鳝汤营养滋补，老少皆宜，人人爱喝，用米婆婆米酒，去腥提鲜，更添美味。
用料
鲜美无比蒜香鳝鱼汤的做法
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处理干净鳝鱼，可请菜场师傅杀好。
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准备好米婆婆料酒，目的去腥提鲜。
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用剪刀把鳝鱼剪成花刀，使其漂亮入其。
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鳝鱼过水去污，洗净备用。
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蒜粒剥好。
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热锅热油爆香蒜粒葱结。
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炒香鳝鱼加入姜粉或生姜。
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倒入一碗开水，记住一定开水，这样大火烧开，瞬间汤汁奶白醇香。然后加入米婆婆料酒和少量盐调味。
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中小火煨8分钟即可。
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加入一点白胡椒更添美味。
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放入三只河虾配色，撒上葱花更漂亮。
小贴士
一定放入开水，瞬间熬出奶白汤汁
