酸菜炒粉条
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小小的嘟嘟
用料
酸菜炒粉条的做法
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猪肉切薄片，肥肉和瘦肉分开，炒菜时先下肥肉炒出油后再下瘦肉。
葱姜蒜切碎，准备好干辣椒，八角，香叶
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热锅凉油放入肥肉炒出油后，放入瘦肉再翻炒至瘦肉变色，放入本味糯米料酒
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之后加入葱姜蒜，八角，香叶，放入老抽翻炒
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加入切好的酸菜大火翻炒，加入生抽，蚝油
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翻炒到酸菜变软后放入土豆粉，加入20毫升开水，盖上锅盖焖五分钟
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放入盐翻炒均匀
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最后出锅啦！
小贴士
炒酸菜油要多一点，我用的肥肉炒出来的油脂，用猪油味道更好吃！
粉条放入后不要着急翻炒，这样会沾锅，放一点开水，盖上盖子焖五分钟之后，改中火哦！然后开大火翻炒均匀就可以啦！
粉条放入后不要着急翻炒，这样会沾锅，放一点开水，盖上盖子焖五分钟之后，改中火哦！然后开大火翻炒均匀就可以啦！
