先把面揉好,一边醒面,就可以做馅了。
这是半个胡萝卜半个洋葱,香菇,都切丁。
我用的300克肉馅,用油煸炒到变色,铲到一边,下胡萝卜丁。胡萝卜不好熟多翻炒一会。
再下洋葱翻炒。
下香菇丁翻炒均匀,可以调味了。
用饭勺就是一勺生抽,少量老抽,半勺蚝油,炒均匀。把蒸好的糯米饭加进去。(200克干糯米粒)再翻炒均匀。馅就做好了。
醒好的面,和做饺子一样,分成小剂子。
擀皮了。
开始包吧。
一定要捏紧实,我包的有的松了,蒸好会开。
上传你做的烧麦