15分钟蒸菜｜鲜味豆腐蒸鱼
8.8
综合评分
13
人做过这道菜
欣欣妈
鱼的鲜和豆腐的嫩搭配，成就一道美味佳肴。
用料
15分钟蒸菜｜鲜味豆腐蒸鱼的做法
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鱼在档口处理好，回家洗干净用厨房纸擦干，加一勺料酒，里外抹点盐。豆腐切块，双面抹点盐，腌10分钟。
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腌肉时间，烧一锅水，准备好姜丝、葱丝和红椒丝。把鱼放在豆腐上。水开后放入蒸，大火蒸8分钟左右。视鱼的大小而定。一般1斤左右的鱼蒸7到8分钟。
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今天买的鱼较大，放入蒸烤箱蒸
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蒸好后，放上葱丝、红椒丝，泼上热油，再淋上2勺六月鲜12克轻盐松茸酱油。
六月鲜12克轻盐松茸酱油含柠檬汁和松茸，通过科学减盐技术，保留鲜甜的轻盐品质。
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豆腐吸收了鱼肉的鲜味，滑嫩美味
小贴士
1.选嫩豆腐做这道菜，鱼肉和豆腐提前用盐涂抹一下。
2.蒸鱼后如果汁水较多，可倒掉再放葱丝泼热油，最后加上酱油。
3.摆个美美的盘，可以当宴客菜。
2.蒸鱼后如果汁水较多，可倒掉再放葱丝泼热油，最后加上酱油。
3.摆个美美的盘，可以当宴客菜。
