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芥末菠菜 :菠菜切断，切点胡萝卜丝，蒜蓉起锅烧水，放一点点盐，油，水开，放入菠菜胡萝卜丝微焯水，焯水捞出，在放入凉水过凉挤干水分起锅烧油，放入姜丝，爆出香味放入葱丝出香味后关火，放入黑芝麻，压芝麻，破壁有芝麻香味后。另外一个盆里放入少许芥末，生抽，醋，盐，白糖不能有甜味充分搅拌，加入蒜蓉，炸好的油放入里面，倒入菠菜胡萝卜丝，搅拌均匀，装盘
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