江西瓦罐肉饼汤

用刀把里脊肉肉碎！

将调料全部加入肉馅儿中，先稍微搅拌一下，然后加水搅拌均匀

加完水搅拌成这个样子就可以了，主要是让肉蒸出来比较嫩

把搅拌好的肉肉平均分到瓦罐里面，用勺铺平。注意肉肉不要太多了太厚了，要不蒸出来的肉不好吃。

上锅盖上盖子开蒸

大概五六分钟后，偷偷打开盖子，你发现肉肉已经变成白色了，那么恭喜你，可以往里面加水啦^0^

注意！加的水要是凉白开，或者是纯净水…矿泉水等等，不能是生水！（因为后面蒸的时间不能把水蒸开）。切记！切记！用勺贴着罐子边缘，水顺着勺子就下去，这样下面的肉不会被水浇散

加完水后，敲一个鸡蛋进入。有钱人家可以在每个罐子里加入两颗枸杞🤭

盖上瓦罐专属盖子，中火继续蒸

蒸大概十二三分钟左右，关上火，这时不要急着开盖子，再焖一会儿，等待鲜美又营养，并且不长肉的肉饼汤出锅～～

出锅～开喝前在汤里按照自己的口味加点儿盐～