里脊肉和白菜都切丝
油锅烧热后下入肉丝,滑至变白盛出
另起一锅,放入一块猪油,把干辣椒煸炒下
倒入白菜,炒至变软
放入肉丝,加酱油和盐,继续翻炒
然后加入湿淀粉勾芡
菜粘稠后,加入一块猪油裹芡
出锅时加点葱花,中间挖个洞,麻油加热下浇上去就可以了
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