家庭版麻辣香锅
0
人做过这道菜
谁家浅夏
家庭版和饭店里的最大区别，大概就是比较简单健康，内容丰俭由人，而且不用过油，咸辣口可以自己调整。
用料
| 各种爱吃的菜 | 土豆片，青笋片，藕片，绿菜花，杏鲍菇，娃娃菜，宽粉，魔芋结等 |
| 各种爱吃的肉 | 培根，鱿鱼须，鱼丸子，鸭血等 |
| 葱姜蒜 | 葱姜切片，蒜拍蒜末 |
| 香菜 | 放不放都行，切段出锅放 |
| 火锅底料 | 根据菜量放，一般菜两斤到三斤左右我放两大勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 孜然粉辣椒粉 | 各一大勺 |
家庭版麻辣香锅的做法
-
择菜，切片，焯水
-
除了蒜末，香菜，孜然辣椒，其他调料都放一碗里调好
-
热锅凉油，放葱姜，培根，炒出油来放调料，略微炒香炒匀，把焯好水的菜都放进去，翻炒均匀，有的菜可能会出汤，大火稍稍收汤，关火，放香菜蒜末孜然辣椒，有白芝麻放一勺提香。
