9寸可可咸奶油蛋糕

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用料  

鸡蛋 7个
低粉 77克
可可粉 20克
玉米粉 24克
牛奶 109克
玉米油 61克
73克
少许
咸奶油(夹心)
蓝风车淡奶油 600克
45克
约4克
饼干碎 70克
咸奶油(抹面)
奶油 400克
30克
约2克
饼干碎 约15-20克

9寸可可咸奶油蛋糕的做法  

  1. 1.蛋白和蛋黄分离,蛋白放冷冻一下
    2.牛奶和玉米油混合搅拌乳化.
    3.烤箱预热,上下火调到180
    4.加人过筛的低粉,玉米粉,可可粉拌匀,再加入蛋黄Z手法拌匀
    5.蛋白打到偏硬性,小尖角,与蛋黄糊拌匀
    6.蛋糕糊送到烤箱,上火140/下火160(实测110度左右)40分钟,转上火180/下火180-190之间,20分钟

    9寸可可咸奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 低温烘烤表面不会开裂,口感细腻

    9寸可可咸奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 出炉,不开裂

    9寸可可咸奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 冷却后切三片

    9寸可可咸奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 开始抹面,还是困难的,尽力了
    夹心放奥利奥碎

    9寸可可咸奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 用了一升奶油,没有奶油裱花了,简单装饰一下

    9寸可可咸奶油蛋糕的做法 步骤6
  7. 再来一张

    9寸可可咸奶油蛋糕的做法 步骤7
  8. 开吃了

    9寸可可咸奶油蛋糕的做法 步骤8
  9. 味道很好

    9寸可可咸奶油蛋糕的做法 步骤9
  10. 换算表

    9寸可可咸奶油蛋糕的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2022-09-04 19:30:45
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