黯然销魂黄金蛋炒饭

Name: 黯然销魂黄金蛋炒饭
Ingredients: 1碗米饭; 4颗咸蛋黄; 适量玉米粒; 适量青豆; 适量火腿丁

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清理冰箱，发现还有咸蛋黄，于是构思出这蛋炒饭

用料

玉米粒和青豆焯水备用，火腿切丁
洋葱切丁
咸蛋黄备用，可以压碎
起锅放油，炒蛋黄的过程忘记拍照，小火炒到蛋黄冒泡，然后加入洋葱丁翻炒10秒钟，加入米饭（米饭最好放冰箱冷藏一下，炒出来比较粒粒分明），翻炒均匀，争取每粒米饭都染上蛋黄油
然后依次加入火腿，青豆玉米粒，小葱，继续翻炒均匀
出锅

配菜可以加自己喜欢的
炒蛋黄要小火，小心炸油
米饭最好用冷藏过的，比较容易炒散开来～

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该菜谱发布于 2022-09-04 20:19:37

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