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猫舌头饼干（消耗蛋清）

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瑞仔想要smile的厨房  瑞仔想要smile
做烤牛奶剩余了蛋清，正好来做这个

用料  

黄油 50克
糖粉 10克
细砂糖 20克
普通面粉 50克
玉米淀粉 10克
蛋清 2个鸡蛋的蛋清

猫舌头饼干（消耗蛋清）的做法  

  1. 称重，玉米淀粉和普通面粉混合均匀

    猫舌头饼干（消耗蛋清）的做法 步骤1

  2. 黄油室温软化，倒入糖粉、白砂糖

    猫舌头饼干（消耗蛋清）的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀

    猫舌头饼干（消耗蛋清）的做法 步骤3

  4. 分三次加入蛋清，每次都要搅拌均匀后再加蛋清

    猫舌头饼干（消耗蛋清）的做法 步骤4

  5. 面粉过筛入容器，搅拌面糊

    猫舌头饼干（消耗蛋清）的做法 步骤5

  6. 搅拌至无颗粒后，装入裱花袋

    猫舌头饼干（消耗蛋清）的做法 步骤6

  7. 200度上下火预热烤箱十分钟，间隙在烤盘上挤出4cm左右长度小长条，随后200度上下火烤十分钟饼干即可

    猫舌头饼干（消耗蛋清）的做法 步骤7

  8. 刚出锅口感有些软，需要放凉以后会变得脆，口感也会更好吃

    猫舌头饼干（消耗蛋清）的做法 步骤8

小贴士

白砂糖和糖粉其实就是总量够30克就可以了，这个配方不至于特别甜，另外我也是网上查的普通面粉跟玉米淀粉混合就可以当低筋面粉用

上传你做的猫舌头饼干（消耗蛋清）

 

猫舌头饼干（消耗蛋清）相关分类

饼干 烤箱 烘焙 奶香
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该菜谱发布于 2022-09-04 23:59:56
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